ピクルスガーキン（ミニキュウリ）

収穫方法	：	果実が4-8㎝程になったら、へたの部分をハサミで切り採る。
旬	：	5月以降
食べ方	：	ピクルスの他、生で普通のキュウリのようにサラダなどに。
特徴	：	ピクルスづくりにピッタリ！

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ケール（緑）

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：	青汁にする場合は、葉をジューサーに入れてしっかり搾り、栄養価が落ちないよう早めに飲みます。甘味のある野菜と一緒にスムージーにするとより美味しくいただけます。刻んで生のままサラダにまぜたり、炒め物にしても美味しくいただけます。
特徴	：	青汁に使用される葉野菜（不結球キャベツ）で、育てやすい健康野菜です。主に冬場に収穫します。

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アイデアルスイスチャード

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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ケール（赤）

収穫方法	：
旬	：	6-10月、12-1月
食べ方	：	寒さにあてるほどに甘みが増します。炒め物や、ケールチップスなど、油と相性が良い野菜です。刻んで生のサラダでもおいしくいただけます。
特徴	：	寒さにあたると赤色が増してくるケール。大株に育てて、寒さにあたったころに収穫するのがベストです。寒くなる前の収穫は、茎部が赤いケールです。

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マンズナル（つるありインゲン）

収穫方法	：	莢が長さ20cm巾2.5cm程になったら、ハサミで切り採る。
旬	：	5-11月
食べ方	：	種実も皮が非常にやわらかく、煮豆・たきこみごはん等にすると非常に おいしくいただけます。
特徴	：	柔らかく美味しい平莢つるありいんげん。

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ときわ地這きゅうり

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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