ロケットルッコラ（ベビーリーフ）

収穫方法	：	外側の葉から順次ハサミで切り採る。
旬	：	周年
食べ方	：	加熱した料理よりサラダ等の生食向き。トウ立ちした花もサラダの彩りとして使える。
特徴	：	ゴま風味のサラダ野菜。

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コメット（赤丸二十日大根ラディッシュ）

収穫方法	：	土から見えてきたら、真上に引き抜いて収穫する。
旬	：	周年
食べ方	：	サラダの彩りとして定番。 生食のほか、酢漬、塩漬(浅漬)。
特徴	：	最も親しまれている赤くて丸い二十日大根の中で、味の良いことで定評のあるラディッシュ「コメット」。

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千葉半立落花生

収穫方法	：	葉の一部が枯れてきたら、株元を引き上げる。採り残しがないよう、土中に残ったさやもよく探る。
旬	：	10月以降
食べ方	：	炒り落花生に適し、落花生の「王様」と呼ばれ、コクと甘みがあり、おいしい。
特徴	：	コク・甘み抜群の落花生の王様！

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マンズナル（つるありインゲン）

収穫方法	：	莢が長さ20cm巾2.5cm程になったら、ハサミで切り採る。
旬	：	5-11月
食べ方	：	種実も皮が非常にやわらかく、煮豆・たきこみごはん等にすると非常に おいしくいただけます。
特徴	：	柔らかく美味しい平莢つるありいんげん。

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