ニューれたす菜

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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サラダ春菊

収穫方法	：	伸びた葉先を摘み取りながら繰り返し収穫する。
旬	：	周年
食べ方	：	サラダの他、焼肉を巻いて食べたり、しゃぶしゃぶのように湯にくぐらせても美味しい。
特徴	：	南方系大葉のサラダ春菊「Tiger Ear」は、シュンギク特有の香気が乏しいものの、えぐみや苦味が少なく、葉がやわらかい。

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ドシコ（ブロッコリー）.

収穫方法	：	中央の花蕾は直径10㎝程で本葉を数枚つけ包丁で切り採る。側花蕾は茎が長くなったら、ハサミで切り採る。
旬	：	9-11月
食べ方	：	茹でてサラダやおひたしなど。グラタン、煮込み、炒めものにもよい。
特徴	：	日本のブロッコリーの中で、今も種子が入手できる貴重な固定種。

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渡辺早春キャベツ

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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