かつお菜

収穫方法	：	大きく育った葉を、軸の部分を持って折るようにかき採る。漬物に使う場合は、地際から包丁で切り採る。
旬	：	3-6月、9-11月
食べ方	：	苦み、辛味なく特有の風味があり、漬物、煮食用としておいしい。
特徴	：	濃緑厚い肉のちぢみ菜。煮食、漬物に風味格別！

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野沢菜

収穫方法	：	株ごと引き抜くと小さなカブも採れ、カブ同様に食べられます。数回霜に当てると甘みが増す。
旬	：	6-2月
食べ方	：	なんといっても漬物が有名。漬物にする場合は、天日干しをしてから。茎葉共にやわらかく、特有の風味は格別、漬物として味は最高です。汁の具にも利用出来ます。
特徴	：	日本三大漬け物

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ヘルシーサラダゴボウ

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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ニューれたす菜

収穫方法	：
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食べ方	：
特徴	：

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