イタリアンパセリ

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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泉州絹皮水茄子

収穫方法	：	へたの部分から切り採る。
旬	：	夏～秋
食べ方	：	浅漬けが最も一般的だが、生で食べてもおいしい。
特徴	：	室町時代の武士飯尾為種は水菓子(果物)の項に水茄子を入れ、生で食べることのできる特別な品種として位置付けていた。

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ロケットサラダ（ガルギール）

収穫方法	：
旬	：
食べ方	：
特徴	：

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千葉半立落花生

収穫方法	：	葉の一部が枯れてきたら、株元を引き上げる。採り残しがないよう、土中に残ったさやもよく探る。
旬	：	10月以降
食べ方	：	炒り落花生に適し、落花生の「王様」と呼ばれ、コクと甘みがあり、おいしい。
特徴	：	コク・甘み抜群の落花生の王様！

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